Bio Guarkernmehl, 130 g

Artikelnummer: 127247

Glutenfreies Bindemittel.

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Das pflanzliche Bindemittel ist ein Naturprodukt, welches aus 5 mm großen Samen der Guarbohne (Cyamopsis tetragonoloba) gewonnen wird. Es findet Verwendung in vielerlei Produkten zum Emulgieren und Verdicken von vermischten Zutaten und bindet mit und ohne Kochen. Dank seiner stark verdickenden Wirkung (5000 cPs Viskosität) wird es beispielsweise zum Andicken von Saucen, Dips, Suppen oder Desserts verwendet. Da es fast geruchlos ist und kaum Eigengeschmack hat, verändert sich die Speise dahingehend nicht.


Zutaten
Verdickungsmittel Guarkernkernmehl* (100%). *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Verwendung
1-2 Teelöffel Bio Guarkernmehl reichen für ca. 500 ml Flüssigkeit. In kalte Speisen einrühren und quellen lassen. Für gekochte Speisen rühre zuerst das Guarkernmehl mit einem Schneebesen in kaltem Wasser an. In die Speise gut einrühren und noch einmal aufkochen lassen.
Lagerhinweis
Trocken lagern.
Qualität
EU Bio-Siegel, Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Inverkehrbringer
Govinda Natur GmbH, Joseph-Monier-Straße 12, D-67433 Neustadt an der Weinstraße
Ursprungsland der Hauptzutat(en)
Indien
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Guarkernmehl
Hersteller
Govinda
Nährwertangaben pro 100
g
Brennwert/Energiegehalt
843 kJ / 209 kcal
Fett
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
1 g
Zucker
0.9 g
Ballaststoffe
88 g
Eiweiß
5.7 g
Salz
< 0.01 g
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