Italienische Küche

Die italienische Küche ist ein Inbegriff für Genuss und für „la dolce vita“. Ob Pasta oder Pizza, ob mediterran oder alpin – alles, was man für die vielfältigen kulinarischen Freuden der italienischen Küche benötigt, findet man in dieser Rubrik.

Beliebt wie keine andere – die italienische Küche begeistert alle

Viele Menschen lieben die köstliche italienische Küche, die für qualitativ hochwertige Produkte und einzigartige kulinarische Raffinessen steht, ganz besonders und wollen sie auch außerhalb des Italien-Urlaubs nicht missen. Oft sind es die ganz einfachen Zutaten, die durch traditionelle Zubereitungsweisen zu fulminant leckeren Gerichten veredelt werden. In der italienischen Küche liegen Purismus und höchste Raffinesse, Einfachheit und Genialität nah beieinander.

Mediterrane Gerichte mit Leichtigkeit und sonniger Würze, aber auch deftigere Gaumenfreuden oder verführerische Süßspeisen machen die italienische Küche aus. Das kulinarische Feuerwerk nimmt seinen Anfang mit den appetitanregenden Antipasti, die Lust auf mehr machen und den Gaumen kitzeln, und setzt sich dann über knuspriges Bruschetta, köstliche Pasta, nahrhafte Polenta oder andere leckere Gerichte fort, begleitet von hervorragenden Weinen, die den Geschmack des Essens wunderbar hervorheben. Die italienische Küche ist einfach immer ein Favorit!

Kochen wie die Italiener

Ein echtes italienisches Gericht oder Menü beginnt mit der Lebensfreude, die sich bereits bei der Zubereitung breitmacht – fröhlich und beschwingt in der Küche zu stehen, vielleicht bereits mit einem Glas Prosecco oder einem leichten Wein, und mit Leidenschaft den Kochlöffel zu schwingen, gehört einfach mit dazu! Ebenso gehören hochwertige Zutaten dazu, denn Qualität hat in der italienischen Küche einen hohen Stellenwert. Wer bei ALLBIO Produkte für die italienische Küche einkauft, bekommt beste Bio-Qualität und hat eine hervorragende Basis für gelungenes Kochvergnügen a la italiana.Original italienischer Genuss in Bio-Qualität… Buon appetito!

Hier einige der italienischen Spezialitäten aus unserem Angebot:

Oliven – unter der Sonne Italiens gereift

Oliven sind eine wichtige Zutat für viele mediterrane Gerichte. Man schmeckt ihnen regelrecht die Kraft der Sonne, die in ihnen steckt. ALLBIO führt verschiedene Oliven-Sorten des Herstellers La Selva – eine köstlicher als die andere!

Pesto: schnell, aber oho

Ein Pesto zaubert aus jedem Pasta-Gericht im Handumdrehen eine kleine Sensation. In jedem Pesto steckt so viel Geschmack, dass man auf weitere Gewürze getrost verzichten kann – einfach über die Pasta geben und fertig! Noch dazu sind die zermahlenen Kräuter, Pinienkerne, Nüsse etc. auch noch voller gesundheitlich wertvoller Inhaltsstoffe. Pestos haben es also in sich und sind bei ALLBIO selbstverständlich in zahlreichen Varianten erhältlich.

Bruschetta: simpler Hochgenuss

Bruschetta ist schnell zubereitet, aber ist doch so viel mehr als Fast Food. Hier zeigt sich wieder einmal die ganze Raffinesse der italienischen Küche, die schon in eigentlich einfachen Gerichten zum Ausdruck kommt. Perfekte Aufstriche für Bruschetta finden sich in unserer Pesto-Rubrik.

Pasta

Was wäre die italienische Küche ohne Pasta? Nudeln machen glücklich, heißt es nicht umsonst. Pasta-Gerichte sind sättigend, ohne schwer zu sein… und sie sind einfach so lecker! Da sind sich alle einig, das fängt schon bei den Kleinsten an und reicht bis zum anspruchsvollsten Feinschmecker. Noch dazu haben Nudeln eine kurze Zubereitungszeit und können daher auch im Alltag wunderbar zum Einsatz kommen, etwa in der Mittagspause im Büro oder wenn nach einem langen Tag schnell etwas Gutes auf den Tisch soll. Allerdings gibt es auch bei Nudeln große Qualitätsunterschiede. Viele machen Nudelteig am liebsten selbst, um dann frische, handgemachte Nudeln zu genießen, jeodch hat man dazu nicht immer die Zeit. Die hochwertigen Bio-Nudeln aus dem ALLBIO-Sortiment sind eine tolle Alternative! Ob Penne, die so richtig schön die Soße aufsaugen, ob zarte Spaghettini oder klassische Spaghetti, ob Farfalle oder Rigatoni, Lasagen-Nudeln oder viele mehr – bei ALLBIO findet sich Pasta in ihrer ganzen Vielfalt. Übrigens haben wir natürlich auch Vollkorn-Pasta und darüber hinaus sogar Nudeln aus Buchweizen, aus Kichererbsen aus roten Linsen und aus Mungbohnen! So müssen also auch Genießer mit Gluten-Unverträglichkeit nicht auf Bio-Pasta-Freuden verzichten.

Wer es ganz frisch mag, findet bei uns auch Gnocchi aus Frischteig.

Perfekte Begleiter der italienischen Küche: Weine aus Italien

Zu einem guten Essen gehört für viele ein guter Wein, und zur italienischen Küche sollte es natürlich möglichst ein passender Tropfen aus Italien sein. Dass es inzwischen ausgezeichnete Bio-Weine gibt, hat sich herumgesprochen – und viele davon kommen aus Italien. So können wir bei ALLBIO diverse schöne italienische Weine anbieten, die für alle Köstlichkeiten der italienischen Küche etwas bereithalten: von fruchtigen Rotweinen über leichte Weißweine bis hin zu etwas schwereren und gehaltvolleren Tropfen.

Der Auftakt: Antipasti, die köstlichen Vorspeisen der italienischen Küche

Last but not least – ja eigentlich sogar ganz vorneweg – sind natürlich auch die Antipasti nicht zu vergessen. In der italienischen Küche geht es oft nach dem Slow-Food-Prinzip zu, und so sitzt man nicht nur kurz oder für ein einzelnes Gericht am Tisch, sondern gönnt sich zum Auftakt auch gern mal ein paar köstliche Apettithäppchen.
Diverse fantastische Antipasti sind Teil unseres Sortiments: Als typische Vorspeisen der italienischen Küche dürfen z.B. eingelegte Gemüse wie Paprika, Peperoni oder Auberginen nicht fehlen, auch Artischocken, Kapern und getrocknete Tomaten gehören natürlich dazu. Viele Gourmets könnten sich allein an den vielfältigen leckeren Antipasti schon sattessen, denn sie sind einfach ein Gaumenschmaus.
Auch begleitend zu einem abendlichen Glas Wein kann man Antipasti natürlich immer gut reichen. Wenn spontan Freunde zu Besuch kommen und man schnell ein paar leckere Kleinigkeiten zur Hand haben möchte, ist es einfach wunderbar, einige Antipasti im Haus zu haben!

Die italienische Küche immer wieder neu entdecken

Alle Fans der italienischen Küche werden es bestätigen: Diese Küche ist so facettenreich und vielfältig, dass man ihrer niemals überdrüssig wird. Immer wieder gibt es Neues zu entdecken und immer wieder begeistert die italienische Küche mit ihrem Feuerwerk an Aromen und dem Flair, das mit ihr verbunden ist.

Italienische Küche für zu Hause

Der nächste Italien-Urlaub ist noch weit und der Italiener um die Ecke auf die Dauer teuer? Wie schön, dass man die Gaumenfreuden der wundervollen und einzigartigen italienischen Küche auch zu Hause genießen kann. Italienische Spezialitäten von A bis Z liefert ALLBIO gern. Allen, die gern italienisch kochen, oder die gerade damit anfangen, wünschen wir mit den Bio-Produkten aus unserem Italien-Sortiment viel Spaß und viel kulinarisches Vergnügen!