Vegetarische Küche

Vegetarische und vegane Bio-Lebensmittel von Brotaufstrichen über Soßen und Fertiggerichte bis hin zu Sojadrinks, Tofu und Wheaty finden sich in dieser Rubrik.

Immer beliebter – die vegetarische Küche ist aus vielen Gründen ein Hit

Die vegetarische Küche ist heute in unseren Breiten vielleicht so beliebt wie nie zuvor. Gesundheitliche Gesichtspunkte, aber auch die Ablehnung der Massentierhaltung und der Wunsch, kein Tierleid für die eigene Ernährung in Kauf zu nehmen, haben der vegetarischen Küche zu einem hohen Ansehen und einer großen Beliebtheit verholfen. Inzwischen geht eine deutliche Tendenz sogar zur rein veganen Ernährung, die übrigens hier in unserer Rubrik für vegetarische Ernährung natürlich ebenfalls mit abgedeckt wird. Aber nicht nur bei Vegetariern bzw. bei Veganern machen vegetarische und vegane Lebensmittel den Einkaufszettel aus, auch für Flexetarier spielt die vegetarische Küche eine große Rolle. Und selbst jene, die sich nicht in diese Gruppe einordnen würden, interessieren sich oft neben der fleischhaltigen Ernährung auch für die vegetarische Küche, denn sie hat einfach so viel zu bieten, dass es wirklich nicht immer Fleisch sein muss. In der vegetarischen Küche findet man schließlich eine schier unerschöpfliche Vielfalt an gesunden, bekömmlichen und leckeren Gerichten. Die vegetarische Küche ist viel mehr als bloß ein Trend und nimmt im Sortiment von ALLBIO dementsprechend einen hohen Stellenwert ein.

Die vegetarische Küche – vielfältig und gesund

Vielerlei wissenschaftliche Studien sprechen für die gesundheitsdienlichen Auswirkungen einer pflanzenbasierten Ernährung. Auch Fleischskandale haben in den letzten Jahren viele Menschen dazu veranlasst, sich aus gesundheitlichen Beweggründen der vegetarischen Küche zuzuwenden. Wer sich mit dem Thema Ernährung & Gesundheit beschäftig, wird auf zahllose Belege dafür stoßen, wie positiv sich pflanzliche Lebensmittel auf den menschlichen Organismus auswirken (dies wird uns gerade in letzter Zeit auch wieder durch den Superfood-Hype vor Augen geführt). Es ist also offensichtlich, dass die vegetarische Küche eine sehr gesunde Küche ist.

Und ganz besonders gesund ist die vegetarische Küche natürlich, wenn man hochwertige Bio-Lebensmittel dafür verwendet!
Aber nicht nur gesund ist die vegetarische Küche, sondern auch lecker und alles andere als langweilig! Es ist noch gar nicht so lange her, da hatte man als Vegetarier nicht viel Auswahl, wenn man auswärts essen ging – meist gab es (wenn überhaupt!)= gerade mal ein oder zwei vegetarische Gerichte, einfallslos und ohne Fantasie zubereitet. Veganer gingen häufig sogar ganz leer aus. Doch dies hat sich in den letzten Jahren gewandelt: Gastronomen wie Verbraucher haben zunehmend erkannt, welche tollen kulinarischen Möglichkeiten die vegetarische Küche (und natürlich ebenso die vegane Küche) bietet, und entwickeln mehr und mehr Kreativität im Erkunden der weiten kulinarischen Horizonte der pflanzenbasierten Ernährung. Die vegetarische Küche hat nichts mit Verzicht oder Eintönigkeit, sondern sehr viel mit Genuss und mit Vielfalt zu tun!

Bio-Lebensmittel für die vegetarische Küche

ALLBIO hat eine Vielzahl qualitativ hochwertiger Bio-Lebensmittel für die vegetarische Küche im Sortiment. Hier nur ein kleiner Einblick in unsere Auswahl:

Vegetarische Brotaufstriche

Manchmal muss es schnell gehen und für ein warmes Gericht ist keine Zeit – oder man bereitet sich für unterwegs, für den Arbeitsplatz etc. einen leckeren Snack zu. Da stehen Brote und Sandwiches ganz hoch im Kurs, natürlich auch bei Vegetariern und bei Veganern. Eine absolut köstliche Auswahl an vegetarischen und veganen Aufstrichen verschiedener Bio-Hersteller bilden ein Teil unsere vegetarischen- Bio-Sortiments (süß sowie natürlich auch pikant). Hier gibt es viel zu entdecken!

Vegetarische Soßen

Auch eine fertige Soße ist ein Convenience-Produkt, das oft gut Dienste leistet. Vegetarische Bio-Soßen aus besten frischen Zutaten bereichern die nächste Grillparty und jede Kochsession.

Vegetarische Fertiggerichte

Nicht alle Vegetarier und Veganer haben immer die Zeit, sich ein Essen komplett aus frischen Zutaten selbst zuzubereiten. Gut, wenn man auch hier ab und zu auf Fertigprodukte zurückgreifen kann – natürlich aus hochwertigen Zutaten in bester Bio-Qualität! Bei ALLBIO erhält man z.B. Fertigmischungen für wohlschmeckende vegetarische Marinaden und auch leckere Veggie-Frühlingsrollen. 

Tofu, Soja und Wheaty

Sojadrinks haben sich als Alternative zu Milch bewährt und sind bei ALLBIO in verschiedenen Varianten erhältlich, natürlich stets in Bio-Qualität. Sojadrinks verfeinern jeden Kaffee, eignen sich toll statt Milch fürs Müsli und sind – insbesondere in Geschmacksrichtungen wie Schoko oder Vanille, Erdbeere oder Banane – auch pur ein schöner Genuss für zwischendurch. Neben Sojadrinks führen wir natürlich auch andere Pflanzendrinks, wie etwa Bio-Mandeldrink, Bio-Reisdrink oder Bio-Haferdrink.

Tofu lässt sich vielfältig verwenden und kann bereits als Klassiker in der vegetarischen Küche und in der veganen Küche bezeichnet werden. Auch Bio-Tofu haben wir daher selbstverständlich im Sortiment. Zudem wird unser vegetarisches Bio-Sortiment durch Wheaty-Produkte komplettiert. Wheaty wird besonders von jenen geschätzt, die sich für eine fleischlose Ernährung entschieden haben, aber dennoch den Geschmack und die Konsistenz von Fleisch und Wurst nicht ganz missen möchten, denn Wheaty kommt dem sehr nahe. Von Wheaty sind u.a. auch raffinierte, würzige Aufschnitte erhältlich, natürlich ebenfalls in Bio-Qualität. Wheaty-Produkte bestehen aus Weizeneiweiß und sind somit ein hervorragender pflanzlicher Eiweißlieferant.

Unsere Rubrik „vegetarische Küche“ umfasst natürlich auch vegane Lebensmittel!

Selbstverständlich bilden vegane Bio-Lebensmittel einen beträchtlichen Teil des Lebensmittelsortiments, das hier in der Rubrik „vegetarische Küche“ zu finden ist. Schließlich gibt es erfreulicherweise immer mehr Veganer, und gern schließen wir uns mit ALLBIO der begrüßenswerten Entwicklung an, dass es auch immer mehr vegane Nahrungsmittel und Zutaten gibt, die Veganern beste Bedingungen geben, all die vielfältigen und kulinarisch spannenden Möglichkeiten auszuschöpfen, die die vegane Küche bietet. Ein Blick in die Lebensmittelkategorien unser vegetarischen Rubrik (siehe auch oben) zeigt, dass vegane Bio-Lebensmittel in Hülle und Fülle vertreten sind.

Kochbücher: Anregungen für die vegetarische Küche

Je mehr die vegetarische Küche und die vegane Küche im Kommen sind, desto mehr wunderbare Kochbücher werden dazu herausgegeben. Mittlerweile findet man viele wunderbare Kochbücher mit köstlichen Rezepten für vegetarische und vegane Gerichte. Diese helfen gerade auch beim Einstieg in das vegetarische / vegane Kochen, so dass man schnell ein Gespür dafür entwickelt und ein Know-how davon bekommt, wie man ganz ohne Fleisch bzw. gänzlich ohne tierische Produkte verzichtfrei und lecker kochen kann (z.B. wie Kuchen ohne Ei gelingen, wie Soßen ohne Sahne sämig werden und vieles andere mehr). Einige davon sind bei ALLBIO erhältlich – so bekommt man zu seinem vegetarischen oder veganen Einkauf gleich die passenden Anregungen und Rezepte mit dazu. Wir wünschen viel Genuss und Freude beim Experimentieren und Probieren!