Nur die besonders süßen und saftigen Tomaten werden für dieses Produkt
verwendet. Sie werden direkt nach der Ernte verarbeitet, leicht
getrocknet und in nativem Olivenöl extra eingelegt. Die halbgetrockneten
Tomaten sind eine Spezialität mit besonders fruchtigem, süßen Geschmack
- hier in Kombination mit feinwürzigen Kapern.