Nach einer über 1000 Jahre alten Methode reift die Reis-Würzsoße zu einem milden, vollmundigen Essig heran. Wegen des milden Säuregehaltes heißt Genmai Su Würzsoße, kann aber überall wie Essig verwendet werden.
Zutaten: Wasser, ungeschälter Reis*, Aspergillus oryzae
* aus ökologischem Landbau
Genmai Su, Reis-Würzsoße, erhältlich in 250ml und 2,5l.